RESTAURANTE & BAR

EL RESTAURENTE 19.
EL EQUIPO DE LOS COCINEROS DIRIGIDO POR EL CHEF FAMOSO DE PRAGA ZDENĚK BLECHA PREPARA CADA DÍA LOS PLATOS DE LA COCINA CHECA MODERNA, PONIENDO LA MAYOR ÉNFASIS EN LOS INGREDIENTES FRESCOS DE ALTA CALIDAD. GRACIAS A LA COOPERACIÓN CON LOS SUMINISTRADORES REGIONALES EL MENÚ CAMBIA SEGÚN LA ESTACIÓN ACTUAL.



DISFRUTEN UNA EXPERIENCIA CULINARIA EN EL INTERIOR NUEVO DEL RESTAURANTE 19.
Menu

Jídelní lístek

ENTRANTE

Jamón de Praga del hueso con ensalada de col y crema fresca de rábano 143 CZK

SOPA

Caldo fuerte de rabo buey con fideos, albóndigas de hígado y hortalizas de raíz 78 CZK

PLATO PRINCIPAL

Goulash de carne de vacuno con albóndigas de Carlsbad 233 CZK
Solomillo tradicional checo en salsa de crema con knödel de jengibre y coulis de arándanos 243 CZK
Cuello de cerdo con ajo sous vide con puré de patatas 203 CZK
Milanesas de solomillo de cerdo con ensalada de patatas 243 CZK
Linguine caseros con salsa de tomate y cebolleta 193 CZK
Arroz con variedad de setas, perejil y queso parmesano 193 CZK

ENSALADAS

Ensalada César con picatostes y queso parmesano 149 CZK
Si lo desea preparamos nuggets de pollo asado con la ensalada 55 CZK
Ensalada de verduras con balsámico blanco 119 CZK

POSTRES

Crepes con salsa de arándanos y crema agria 138 CZK
Variedad de frutas frescas 145 CZK

PANES

Pan fresco 33 CZK

EL MENÚ DE DÍA i     EL MENÚ i     Seasonal menu i

Daily offer

Denní menu

středa 21.02.2018

ŽAMPIONOVÝ KRÉM S KRUTONY 55.00 Kč
150 G VEPŘOVÉ KARÉ NA RAJČATECH A OLIVÁCH, OPEČENÉ BRAMBORY 149.00 Kč
JÍDELNÍ LÍSTEK S OZNAČENÝMI ALERGENY JE NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY
MUSHROOM SOUP WITH CROUTONS 55.00 Kč
150 G PORK CHOP ON TOMATOES AND OLIVES, ROASTED POTATOES 149.00 Kč
MENU WITH MARKED ALLERGENS IS AVAIBLE ON DEMAND BY THE STAFF

čtvrtek 22.02.2018

HOVĚZÍ VÝVAR S VAJEČNOU SEDLINOU 55.00 Kč
150 G HOVĚZÍ NUDLIČKY NA ZELENÉM PEPŘI S JASMÍNOVOU RÝŽÍ 149.00 Kč
JÍDELNÍ LÍSTEK S OZNAČENÝMI ALERGENY JE NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY
BEEF BROTH WITH EGG CUSTARD 55.00 Kč
150 G BEEF NOODLES WITH GREEN PEPPER AND JASMINE RICE 149.00 Kč
MENU WITH MARKED ALLERGENS IS AVAIBLE ON DEMAND BY THE STAFF

pátek 23.02.2018

FRANKFURTSKÁ POLÉVKA S BRAMBORAMI 55.00 Kč
150 G SMAŽENÝ HERMELÍN PLNĚNÝ ŠUNKOU, VAŘENÉ BRAMBORY, TATARSKÁ OMÁČKA 149.00 Kč
JÍDELNÍ LÍSTEK S OZNAČENÝMI ALERGENY JE NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY
FRANKFURT SOUP WITH POTATOES 55.00 Kč
150 G SMAŽENÝ HERMELÍN PLNĚNÝ ŠUNKOU, VAŘENÉ BRAMBORY, TATARSKÁ OMÁČKA 149.00 Kč
150 G FRIED CAMEMBERT CHEESE WITH HAM, BOILED POTATOES, TARTAR SAUCE 149.00 Kč
MENU WITH MARKED ALLERGENS IS AVAIBLE ON DEMAND BY THE STAFF
Seasonal menu

SEASONAL MENU

STARTERS

100 G SASHIMI MADE FROM MARINATED TUNA, SERVED WITH CRESS AND RADISH SALAD AND REDCURRANT DRESSING 176 CZK

SOUP

CREAM OF WHITE ASPARAGUS WITH SALMON CAVIAR AND TARRAGON OIL 76 CZK

MAIN COURSES

200 G MARINATED SALMON SERVED WITH HERB PURÉE AND BEETROOT 286 CZK
200 G BEEF HAMBURGER WITH FRENCH FRIES 349 CZK
200 G BEEF FILLET STEAK, POTATO AND LEEK PURÉE, ONION MARMALADE AND COGNAC SAUCE 396 CZK
200 G CHICKEN SUPREME SOUS-VIDE, RADICCHIO RISO 279 CZK

VEGETARIAN DISHES

GRILLED VEGETABLES WITH BASIL PESTO AND PARMESAN 158 CZK

SALAD

LEAF SALAD WITH GOAT’S CHEESE, FIGS AND MUSTARD-HONEY DRESSING 198 CZK

DESSERT

WHIPPED VANILLA RICOTTA WITH FRESH STRAWBERRIES, MARINATED ALMONDS AND GRISSINI 136 CZK
PINEAPPLE CARPACCIO WITH COCONUT ICE CREAM, PINK PEPPERCORNS AND BRITTLE 129 CZK
MENU WITH MARKED ALLERGENS IS AVAIBLE ON DEMAND BY THE STAFF

EL HORARIO 11:00 - 22:00

EL RESTAURENTE 19.

LOBBY BAR 19
DISFRUTEN UNA COPA EN NUESTRO BAR HICKORY. PUEDEN ELEGIR DE LA SELECCIÓN INAGOTABLE DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS.

SI PERTENECEN ENTRE LOS AFICIONADOS A LA BEBIDA DORADA, TENEMOS PARA USTEDES LA SELECCIÓN DE LA CERVEZAS, OFRECIENDO LO MEJOR DE LAS CERVEZAS CHECAS, INCLUSO DE LAS CEVECERÍAS PQUEŇAS. YA BENAJMIN FRANKLIN DECÍA „LA CERVEZA ES LA PRUEBA QUE DIOS NOS AMA Y QUIERE QUE SEAMOS FELICES.“ COMPRUEBEN SUS PALABRAS EN LA PRÁCTICA EN EL AMBIENTE AGRADABLE DEL LOOBY BAR HICKORY.

EL HORARIO 10:00 - 24:00

BAR 19.